SCHEDA AMPELOGRAFICA
FUMIN
di Cinzia Forino
Tutti i vitigni
dalla
A
alla Z



Sinonimi: nessuno

Cenni Storici: vitigno autoctono della Valle d'Aosta, largamente descritto dal Gatta nel 1838.
Ne esistono due biotipi: Fumin maschio e Fumin femmina.

Caratteri Ampelografici: foglia media, pentagonale, trilobata -grappolo medio-piccolo, piramidale, alato, mediamente compatto - acino medio-piccolo, sferico, buccia consistente, pruinosa di colore blu opaco.

Maturazione: media-tardiva

Vigoria: molto buona

Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino dal colore violaceo intenso, di corpo e fresco, dal gusto erbaceo ed austero.

Rientra nel disciplinare della DOC Valle d'Aosta Torrette.


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Last updated 3.9.2002